Afrodisiaka till Alla hjärtans dag!
Afrodisiak är mat och dryck som sätter fart på kärleken, och kocken Henrik Mattsson har massor av förslag och recept till en kärleksmåltid. Eller vad sägs om Ost- och kronärtskocksfondue, Skaldjurspasta, Kyckling med rödlöksröra, Parmesangratinerad fänkål, Chokladtryffel smaksatt med avec och så Bloody Mary, till fördrink ...
Och så här sammanfattar han:
Några afrodisiaka
Pinjenötter, skaldjur, tryffel, mörk choklad, kvitten, valnötter, druvor, fänkål, kronärtskocka, sparris, selleri, kakao, linser, parmesanost och alkohol. Lök användes redan i antikens Grekland. Här ingår en rödlöksröra i rätten med kyckling. Ostron, är rikt på mineraler, speciellt zink som sägs öka könshormonet.
Kryddor som kardemumma, kryddnejlika, muskot, peppar, saffran, salt, vanilj, vitlök och ingefära (låter som ett glöggrecept?) sägs också påverka vår blodpump. Hur dessa studier utförts, kan man fråga sig. Jag skulle i alla fall vilja vara i testgruppen.
Mer extrema afrodisiaka är Viagra (testat), noshörningspulver (låter svårt att få tag på…), tigerhjärtan (det också…), ormblod (är det värt det?), snokfett (låter det romantiskt?) samt gröna M&M:s - i alla fall bland amerikanska ungdomar.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar